Изомалта е изкуствен подсладител,чийто калорий
са по ниски от захарта.Използва се , като декоративна захар
в хранителната индустрия,тъй като има плътна течност
и прозрачност когато се разтопи.Оцветен е с натурална хранителна боя.
Изомалтът се използва във фигури,които изискват мощност на прозрачност
като брилянти от ледено стъкло.